NEUE SERIE ERDBEEREN
Veröffentlicht von (c) food.tastic.eats - Gabi in 1 - GABI´S KOCHBUCH! · Mittwoch 29 Apr 2020
WELCOME BACK!
Nach einer kurzen Pause, wo wir nur auf Instagram einige Beiträge eingestellt haben, gehts jetzt wieder am Blog weiter.
Unser Brainstorming hat ergeben, dass wir euch in den nächsten Wochen mit weiteren Serien erfreuen wollen.
WHAT´S NEXT?
Los gehts mit einer vierteiligen Serie über die Erdbeere. Da sind einige Gerichte dabei, die euch Freude bereiten werden!
Wie immer: leicht zum Nachkochen, nix Exotisches, keine Pinzette, keine Moleküle, keine flüssiger oder dampfender Sauerstoff!
TIMETABLE
" T I M E 4 E R D B E E R E N ! "
1. Mai 2020, 08.00 h *
ERDBEERSALAT MIT LAUWARMEN SPARGEL & RUCCOLA
- ein leichtes Gericht als Hauptgang oder als Beilage zum BBQ -
+++
7. Mai 2020, 08.00 Uhr *
ERDBEER-/TOPFEN-/JOGHURT-TORTE
- passend zum Muttertag am 10. Mai ! -
+++
14. Mai 2020, 08.00 Uhr *
SELBSTGEMACHTES ERDBEEREIS
- ohne Eismaschine ! -
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21. Mai 2020, 08.00 Uhr *
ERDBEERKNÖDEL
- ein Klassiker der österr. Mehlspeisküche -
08.00 Uhr* = Zeit der Onlineveröffentlichung
W I S S E N S W E R T E S Z U R E R D B E E R E
Die Erdbeeren sind eine Gattung innerhalb der Familie der Rosengewächse und sind mehrjährige krautige Pflanzen. Aus archäologischen Funden kann man schließen, dass die Erdbeere schon in der Steinzeit bekannt war. Der Pflanzenname "fragaria" ist seit dem 12. Jahrhundert nachweisbar. Erdbeeren zählen zu den nichtklimakterischen Früchten: wenn sie unreif gepflückt werden, reifen sie nicht nach. Die Haltbarkeit beträgt nur wenige Tage, darum wird ein relativ hoher Anteil direkt vermarktet. Erdbeeren sollen erst unmittelbar vor dem Verzehr gewaschen werden.
HINWEIS 1
Erdbeeren gelten aufgrund ihrer Inhaltsstoffe als besonders während der Schwangerschaft geeignetes Nahrungsmittel. Verspürt eine Frau einen Heißhunger auf Erdbeeren, wird dies zB in Frankreich als Indiz für eine mögliche Schwangerschaft verstanden ...
HINWEIS 2
Laut Vermarktungsordnung der EU müssen Erdbeeren für den Verkauf durch Händler an Verbraucher 18 mm groß sein. Für die Kategorie „Extra“ müssen sie 25 mm groß sein. Teilweise werden vom Handel sogar 30 mm verlangt. Dieser Umstand und die Konkurrenz aus dem Ausland führen dazu, dass jährlich mehrere tausend Tonnen Erdbeeren nicht geerntet werden und auf dem Feld verfaulen! Quellen: Wikipedia
<<< Liebe EU, lieber Handel >>>
SCHÄMT EUCH!
Quelle: Gabi
Ich freue mich schon auf den Start dieser Serie am 1. Mai!
Bis dahin
ganz liebe Grüße
eure Gabi
food.tastic.eats