"Falscher Hase"

Veröffentlicht von (c) food.tastic.eats - Gabi in 1 - GABI´S KOCHBUCH! · Samstag 11 Apr 2020

OSTERN 2020: aufgrund der Corona-Krise heuer im etwas kleineren Kreis. Mit den angeführten Zutaten werden 3-4 Personen satt.

Heuer gibt´s einen:

" F A L S C H E N H A S E N"

- mit Karotten & Spätzle -

Zutaten:

500 g gemischtes Faschiertes (Rind & Schwein)

3 Esslöffel Semmelbrösel

1 Ei

2 Knoblauchzehen

2 TL scharfen Senf

etwas gehackte Petersilie

2 Esslöffel gewürfelten Speck

4 hartgekochte & geschälte Eier

200 ml Gemüse- oder Rindsuppe

etwas Obers zum Verfeinern der Sauce

Zubereitung:

Das Faschierte mit Zwiebel, Speck, Senf, Brösel, Ei, Knoblauch, Petersilie vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Auf die Hälfte der Masse die hartgekochten Eier legen und mit der anderen Hälfte bedecken. Das Faschierte mit feuchten Händen gut verschließen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen: das Faschierte anbraten und danach im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad je nach Größe ca. 40 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Bratpfanne mit etwas Brühe ablöschen, einkochen lassen und mit Obers verfeinern.
Als Beilage empfehle ich glasierte Karotten und Spätzle. Fertig!

GUTES GELINGEN & GUTEN APPETIT!

Bis zum nächsten Beitrag

ganz liebe Grüße

eure Gabi

food.tastic.eats